Доклад генерального директора МП"Единый центр муниципального заказа" Е.А.Тенилова на тему: «Об участии МП «Единый центр муниципального заказа» в добровольной сертификации пищевых продуктов, изготовленных без применения искусственных компонентов и генно-модифицированных организмов (ГМО)»
Предприятие «Единый центр муниципального заказа» действует на территории Нижнего Новгорода уже более 6 лет. Основной целью деятельности компании является осуществление бесперебойной поставки продуктов питания высокого качества в закрытую социальную сферу города и области, а также организация школьного питания.
В настоящее время в состав Единого центра входят 8 структурных подразделений: 4 логистические базы, 3 комбината школьного питания и торговый комплекс.
С целью создания эффективной системы управления и контроля за поставками качественных продуктов питания в 2007 году предприятие прошло сертификацию на соответствие международному стандарту системы качества менеджмента ИСО 9001-2001 применительно к закупкам, хранению и продаже продуктов питания.
В соответствии с требованиями системы менеджмента ИСО 9001-2001 в положение об отборе поставщиков мы включили одним из основных пунктов работу с производителями, продукция которых сертифицирована, отличается высоким качеством и не содержит искусственных компонентов.
Поэтому мы активно участвуем в областных целевых программах «Покупайте Нижегородское» и «О повышении качества и безопасности пищевых продуктов, реализуемых в Нижегородской области».
Так как на наших комбинатах школьного питания производится выпечка высокого качества, в рамках областной целевой программы «О повышении качества и безопасности пищевых продуктов, реализуемых в Нижегородской области» мы решили пройти добровольную сертификацию пищевых продуктов, изготовленных без применения искусственных компонентов и генно-модифицированных организмов (ГМО).
В июне 2009 «Заречный комбинат школьного питания» Канавинское отделение прошел добровольную сертификацию на сдобы обыкновенные из пшеничной муки первого сорта.
Мы получили право маркировать свою продукцию специальным знаком, а также еще раз подтвердили высокое качество производимой продукции. (слайд №8)
Поставляя продукты питания в детские сады, школы - мы несем большую ответственность, ведь мы кормим наше будущее - наших детей. Для нормального роста и развития детям просто необходимо питаться только натуральными, экологически-чистыми продуктам. Сегодня на продовольственном рынке присутствует масса продуктов, изготовленных с применением искусственных, опасных для организма веществ. Неконтролируемое потребление генетически модифицированных продуктов может иметь непредсказуемые последствия в будущем.
Именно поэтому, мы поставляем в социальные учреждения Нижнего Новгорода и области как собственную, так и продукцию нижегородских производителей, которая прошла сертификацию на отсутствие искусственных компонентов и ГМО.
За время работы в сфере организации школьного питания мы сделали большой шаг в области использования витаминизированной продукции.
Сегодня предприятие поставляет в школы более 20 наименований продуктов, обогащенных витаминами и микроэлементами. Это витаминизированное масло, йодированные яйца, кисели, молочная продукция, гематогены, витаминизированная выпечка.
В целях обеспечения устойчивого социально-экономического развития Нижегородской области и Российской Федерации в целом, одним из приоритетных направлений должно быть обеспечение здорового безопасного питания населения за счет создания единой системы качества и безопасности пищевых продуктов.
Большая работа в этом направлении ведется министерством сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области.
С целью стимулирования нижегородских товаропроизводителей сертифицировать свою продукцию на отсутствие ГМО и для повышения конкурентоспособности нижегородской продукции нами была разработана программа «Единый стандарт качества». Приоритетными задачами программы являются:
- предоставление предприятиям возможности на добровольной основе получить доказательное и авторитетное подтверждение высокого качества своей продукции или услуг;
- стимулирование нижегородских производителей сертифицировать свою продукцию;
- повышение контроля соответствия качества продуктов питания на предмет содержания искусственных компонентов и ГМО;
- выявление продукции и услуг высокого качества, присутствующие на нижегородском рынке;
- информирование потребителей о продукции и услугах со специальным знаком качества;
- повышение уровня пропаганды и просвещения в области здорового питания.
Реализация программы позволит увеличить объемы производства высококачественной пищевой продукции на нижегородском рынке, а также будет способствовать улучшению здоровья населения благодаря повышению качества продуктов питания.
С июня 2009 года на молочных раздатках Нижнего Новгорода мы открыли три социальных отдела, в которых предоставили возможность реализовывать свою продукцию только нижегородским производителям, продукция которых имеет соответствующий сертификат и знак качества, информирующий покупателей о том, что изготовитель не использовал при производстве искусственных компонентов и генетически-модифицированных организмов, способных нанести вред здоровью. Кроме того, мы ведем активную работу с ветеринарной службой, не принимаем продукцию без ветеринарного освидетельствования. В этом же направлении мы плотно сотрудничаем с Роспотребнадзором, где делаем анализ образцов всех, поступивших к нам, продуктов питания.
В настоящее время доля Нижегородских товаропроизводителей в общем объеме наших поставок составляет более 80%, а производителей, прошедших добровольную сертификацию - более 40%.